Lo de hacer dos grados depende mucho de la capacidad personal, y eso de "tranquilamente", pues dependerá de los créditos que te matricules. La UNED es muy solitaria, y requiere mucha fuerza de voluntad. Los créditos convalidables, consulta con el negociado, pero como mínimo creo que 36 de formación básica. Y eso que no te dan el título de ADE sin acabar Derecho, siendo además universidades diferentes me suena muy raro. Suerte.