Como señala JuristaLegal, la Administración se rige por unas normas que rigen sus fines, funciones, procedimientos y organización.
A la normativa citada querría añadir la siguiente: el Real Decreto 1239/2011, de 8 de septiembre, por el que se aprueban los Estatutos de la Universidad Nacional de Educación a Distancia.
El artº 5, apartados b) y d) es interesante.
Efectivamente. el alumno de la Uned tiene derecho a recibir su enseñanza en una lengua que comprenda.