Buenas,
Es una obra nueva o una reforma, porque me conduce a esa confusión el hecho de que hables de que nadie se hace cargo de la instalación anterior. Las companías de luz y de gas son muy suyas, si no les entregas la documentación que te solicitan no vas a poder llevar a cabo el trámite.
Desconozco lo que estipulasteis en el contrato de obra en relación al compromiso de entregar la documentación. Normalmente se cobra por estos trámites(al igual que lo haría cualquier gestoria), ya que industrial cobra cánones.
Trabajo en una constructora y en este momento estamos construyendo una casa en la que va ha haber instalación de gas, y me he tenido que poner en contrato con la propia compañía para que realice los trabajos previos.
Si tienes acceso a saber quien ha sido el instalador que ha realizado la obra electricista, fontanero... sería una ventaja ya que puedes intentar ponerte en contacto con ellos, ya que suelen ser ellos directamente quienes legalizan las instalaciones, lo importante eso sí, es que estén autorizados por industria.
Un saludo