Se supone que tus creditos pasan a formar parte de la Masa concursal, en el Pasivo , y seguiran el curso del concurso, valga la redundancia.
Recuperarás todo, nada o parte en funcion del importe del activo y pasivo concursal y lo recuperarás en el acuerdo o en la liquidación.
Pero sí, desgraciadamente, es muy probable que recuperes poco.
En cuanto al IVA me remito a lo que dice alelop007
Tomás