Lo correcto es referirse a los transexuales por su sexo psicológico, no por el físico. En este caso, Rubén es un hombre, no una "mujer que se siente hombre" o expresiones similares.
Al parecer, el sexo se adquiere durante la gestación, mediante una serie de hormonas que determinan la formación del sexo físico -por una parte- y del sexo psicológico por otra. (Siento no poder argumentarlo científicamente pero no recuerdo muy bien el proceso y vocabulario que necesitaría, sólo la idea general). Normalmente coinciden, y cuando no es así, tenemos un futuro transexual.
El sexo psicológico no se puede cambiar. Y si se pudiera no creo que fuera demasiado solicitado. Yo por ejemplo soy una mujer y me siento mujer. Si tuviera el cuerpo de un hombre, no me haría ninguna gracia que me "cambiaran la mente" para hacerme sentir un hombre. Creo que sería más lógico cambiar el cuerpo para adecuarlo a la psique.
Y como, afortunadamente, es mucho más fácil cambiar el cuerpo que la mente, es lógico que así se haga. Por eso veo también más lógico que se utilice el sexo psíquico y no el físico de nacimiento para referirse a una persona transexual.
En serio, a las personas transexuales les hacen MUCHÍSIMO DAÑO las expresiones tipo "mira, es un tío" -para referirse a una transexual femenina- o "este tío antes era una mujer" y cosas por el estilo.
Aparte de lo mal que lo tienen en general en la sociedad (no dejar subir a un avión a una mujer porque en su DNI pone "Carlos", no contratar a un hombre porque en su documentación pone "Dolores", rechazo familiar y social, etc) Aunque lo del DNI se ha arreglado hace poco para poder cambiar el nombre aún sin cirugía genital, aún tienen cantidad de problemas.
Ojala en un futuro no muy lejano deje de tener tanta importancia lo que cada uno tiene entre las piernas (perdón si resulta grosera la expresión). Un saludo.