El arbitraje NO TIENE OTRO FUNDAMENTO que respetar el principio de autonomía de la voluntad, propio del derecho civil, el desatascar la Amdón de Justicia y razones de economía para las partes, pero tiene los inconvenientes ya mencionados.
El Juez de Paz, como dice Drop, es un Juez que corresponde en un determinado ámbito por razón de la competencia objetiva y por razón territorial, es el juez legal !!......además del Registrador Civil, que también creo que lo es.
Sin embargo, no creo que el arbitraje quiebre el Juez legal porque lo principal en el ámbito civil y mercantil es la autonomía de la voluntad, pero NADIE PUEDE SER OBLIGADO A FIRMAR SOMETERSE A ARBITRAJE, eso sí que sería violar el art 24 CE 78, el arbitraje es voluntario, eso sí, si lo aceptas como medio de resolución de una futura contoversia, o una vez suscitada ésta, pues hay que apechugar con sus inconvenientes (llorar en el muro de las lamentaciones, porque los jueces ya pasan......salvo que se den los motivos tasados de impugnación del laudo arbitral, eso entiendo).
Un saludo.