Hola lemar.
Es un tema que planteas es controvertido, pues no hay un consenso cierto sobre el tema más allá de alguna sentencia del TS favorable, con condiciones no muy claras. Revisa la correspondiente jurisprudencia, así como las resoluciones al respecto de la DGRN.
Mi opinión sobre el poder otorgado por el poderdante es de que no será nulo por no especificarse la persona del donatario o los bienes que se donan, en su caso, podrían ser declaradas nulas las donaciones, no así el poder, si son declarada la existencia de abusos por parte del mandatario apoderado. La supuesta donación ha de ser analizada tanto por el, notario, Registrador; si se ve que el mandatario ha abusado de la confianza depositada por el poderdante, los perjudicados o con un interés podrán demandar.
Un cordial saludo.