Qué dureza la tuya, Simple. Así que voy a contestar, a bote pronto, lo que me sugieren esos nombres.
ADMINISTRACIONES PÚBLICAS Y ENTIDADES RELIGIOSAS.- Bueno, incluso partiendo de la base de que yo opino de que el Estado debe ser totalmente aconfesional, no tengo más remedio que considerar que en la Constitución se habla de ellas, hasta que no se cambie, y que el Estado no tiene más remedio que tener cierta relación con ellas: subvenciones edificiones, irpf, matrimonio, etc. Por otro lado, siendo la religión una cuestión personal, pero con forma social, es inevitable que el Estado se plantee cómo considerar su existencia, igual que se debe plantear actuar ante supuestas religiones que no son más que sectas.
ÉTICA Y DEONTOLOGÍA PÚBLICAS.- Pues me recuerda y sugiere lo que se denomina "códigos de buenas prácticas": imparcialidad, legalidad, etc. No me parece mal. Es probable que incluya referencias legales al código penal (diversos delitos cometidos por funcionarios) y al procedimiento administrativo (formas imparciales de actuar.)
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA POLÍTICA.- La Ciencia Política existe. Hay libros sobre eso (me acabo de comprar uno, el Manual de Ciencia Política, editorial Istmo). Pero, aparte de reflexionar sobre las corrientes políticas, también se centra en lo más importante: cómo llegar a soluciones a los problemas que plantea la sociedad.
ANÁLISIS DE POLÍTICAS PÚBLICAS.- En este caso, la palabra "política" equivale a la voz inglesa "policy", es decir, modos de actuar, programas de actuación ante los problemas. No es tan fácil. Plantéemonos cualquier problema: la educación, el tráfico en las grandes ciudades, el urbanismo, etc. Llegar a soluciones correctas no es tan fácil, porque requiere estudiar muchos factores -y tener en cuenta la opinión de la gente.
OPTATIVAS.- Pues en el plan de estudios indicado no están definidas, pero obviamente lo estarán cuando corresponda.
En resumen.
Este título de Grado corresponde en gran medida a la Licenciatura actual en Ciencias Políticas. También tiene que ver con la actual Diplomatura en Gestión y Administración Pública. Nada nuevo bajo el sol: si acaso, se incluyen más contenidos de Derecho, tal vez.
Y, en cuanto a las salidas profesionales, está por ver. Aparte de las muy diversas oposiciones de cuerpos administrativos, es más que probable que, tras este Grado, o el próximo Grado en Derecho, haya que hacer un Máster, aparte de unas prácticas, para el ejercicio de, por ejemplo, la abogacía.