En la universidad no sé.
En las oposiciones sé que en la práctica si acabas llegando a un contencioso es difícil salir airoso, pues el Juez suele dar la razón al Tribunal de las oposiciones por aquello de que el Tribunal está cualificado en la materia y esas cosas. Yo ya he visto como preguntas del tipo: "Según el art. 88 las proposiciones de ley serán aprobadas en Consejo de Ministros" fueron dadas por buenas a la hora de recurrir. No hace falta más que ver dicho artículo para darse cuenta de que no es correcto.
Siento no poder ayudarte, a ver si alguien por aquí conoce algún caso que se haya dado en la Universidad. Pero bueno, en tu caso antes de llegar al contencioso aun te quedan más vías, o eso creo.