Hola María,
echa un vistazo en la página de la UNED en el grado de Derecho. Ahí tienes información sobre todas las asignaturas y puedes descargarte la guía de cada una de ellas. En ellas te orientan, entre otras cosas, sobre las horas que requieren, si hay que hacer trabajos, bibliografía y cuotas docentes.
Las asignaturas son todas Obligatorias o de Formación Básica. No cabe opción de elegir unas sí, otras no... tarde o temprano habrá que cursarlas (hay 60 créditos disponibles y 60 créditos a aprobar - esta información la tienes también en la página de la Uned).
Puedes pasarte por este hilo para orientarte un poco sobre cuales elegir:
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