Hola,
Te copio lo que pone en la página 108 de la No puedes ver los enlaces.
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Login de la UNED 2011/2012:
"
Por causas imputables al interesado (no imputables a la Administración Educativa) los estudiantes podrán solicitar modificación de su solicitud de matrícula (ampliación, cambio o anulación total o parcial de asignaturas) mediante instancia dirigida al Sr/a. Decano/a o Director/a estableciéndose como fecha límite para ello el 3 de noviembre de 2011".
Aunque pone lo de mediante instancia, yo el curso pasado amplié mi matrícula, enviándoles un email al Negociado, y por correo ordinario te mandan la carta de pago para hacer el ingreso en el banco.
De todas formas, se puede leer en hilos de otros años que se ha permitido a veces realizar la ampliación estando fuera de plazo. Pero eso ya es
bajo tu propia responsabilidad: lo mismo sí, lo mismo no

Un saludo.