Yo he utilizado los apuntes y solo los apuntes en el 90% de los asignaturas a las que me he presentado, y las he aprobado todas (algunas hasta con nota).
Eso si, con cada asignatura te la juegas (sobre todo con asignaturas del plan nuevo) ya que los apuntes estan menos contrastados que los de asignaturas "de toda la vida".
Hay que asegurarse siempre de que los apuntes se ajusten a programa epígrafe por epígrafe. Siendo así, y estudiándolos bien, por muy malos que sean es dificil que no basten al menos para aprobar.