Hola:
Todo depende del la situacion en que te encuentres.Si no trabajas,ni tienes cargas familiares,matriculate de curso completoya que de lo contrario se te va a hacer eterno.Yo cuando estudiaba en plan antiguo,todas las asignaturas eran anuales,no habia eso de optativas ni libre conf.,que creo que hacen el termino de la carrera eterno.
Ahora si tienes mas responsabilidades,tomatelo con calma,yo me voy a matricular de 3,no tengo prisa por terminar.Mas vale pajaro en mano que ciento volando y se que no puedo abarcar mas.Ademas que con lo que te cuesta cada asignatura,no esta la cosa para suspender y volver a matricularta de la misma.
Sobre lo de las asignaturas,creo que como al fial vas a tener que examinarte de todas,no debe haber preferencia por ninguna.Si solo vas a abarcar 3,cogete una de primer cuatrimestre,otra de segundo cuatr. y la tercera te la dejas pa septiembre,o la abarcas tambien en el segundo.
Un beso y suerte!!