Te cuento brevemente mi esperiencia, yo como tu trabajo, a veces mañana y tarde, tengo un nene pequeño, el 1º año me matricule de 4, y las saque bien, el 2º año otras 4, y bien, así que a medio curso por año, se pueden sacar bien, sin temner que estudiar en verano para septiembre; si te ves con animos te puedes matricular a 1 0 2 más, pero a lo mejor te toca estudiar para septiembre.
La metodología de estudio la has resumido pefectamente, te puedes sacar los libros de la biblioteca y compararlo con los apuntes de la web (por cierto algunos muy buenos) y ahorrarte algún que otro libro, yo lo hice en introducción al derecho procesal (60 euros de librito, un robo), importante es mirar los examenes de otros años, te ayuda para hacerte una idea.
Sin más un Salu2, y suerte