Hola y bienvenido jbobes1, si vas a hacer solo el grado de Derecho y empiezas por las asignaturas de primero, que es lo normal, te puedo decir las que yo conozco y que me resultaron mas sencillas fueron Teoría del Estado Constitucional, Constitucional I, Introducción al Derecho Procesal, luego Derecho Romano si tienes tiempo es para cogerla con gusto porque te ayudará mucho con otras asignaturas, sobre todo el Derecho Civil.
Fundamentos Clasicos de la Democracia también es muy llevadera, el Administrativo I es algo mas compleja pero a mi me gustó mucho.
De las demás no te puedo decir porque yo empecé al revés del pepino cogiendo de todos los cursos, pero en este foro vas a encontrar mucha ayuda, hay varios hilos y estadísticas sobre asignaturas, su dificultad, etc. pero al final dependerá del tiempo que puedas dedicarle y tu propia voluntad.
Con lo del doble grado no te puedo ayudar porque no tengo ni idea, pero seguro que algún compañero del foro te aconsejará bien.
Bienvenido de nuevo y mucha suerte
