Hot potatoes es una herramienta gratuita y legal que se baja de internet y permite crear ejercicios (online o no) de los siguientes tipos.
1. Pregunta con opciones (como los tests de romano)
2. unir con flechas conceptos.
3. Rellenar huecos en textos.
4. Crucigramas. (no lo veo útil)
Los ejercicios ocupan poquísimo, y se pueden organizar en baterías y responderse "offline" No necesitais ni tener internet.
Valga como aclaración, ya que arriba no me había explicado demasiado bien.
Saludos.