Pues en principio no tiene que haber problema con que curses más de una carrera. Si acaso el problema es para el bolsillo.
Lo de la dificultad, sí que es un problema, la Uned es mucho más difícil en derecho que una presencial.
Del prestigio, pues.... no sé qué decirte...
Y, por supuesto que te puedes matricular de 2 o 3, incluso si quieres sólo de una.
Otra cosa es si tienes que pedir becas y demás, ahí ya tendrías que mirar a ver, pero pagando lo que quieras...
Un saludo!
