Hola soyjaime
Sobre lo que comentas y suponiendo que no te queden más asignaturas que las que señalas, habría que tener en cuenta el tiempo que tienes para estudiar y las ganas de licenciarte. Si tienes tiempo y ganas, yo me matricularía de todo, (mercantil 2, FyT 2, Trabajo y los dos procesales, el procesal 2 es cuatrimestral aunque es un tocho importante) que entre los parciales y septiembre lo puedes sacar. Y si te quedara alguna suelta, te presentas a la extraordinaria de diciembre y listo.
Si no tienes tiempo y vas de dos en dos o de tres en tres, yo me matricularía de Mercantil 2, FyT 2 y Trabajo, y dejaría los procesales para el año siguiente.
Motivos, mercantil y trabajo son fuertes, fyt 2 es más light, no hay que estudiarla, con leerla y hacer los casos prácticos que te planean en el dpto la puedes sacar.
Y los procesales juntos van bien, porque te dan una idea gral de los procedimientos judiciales que tenemos, son dos tochos pero al ser fundamentales son "bonitas" e importantes.