Me parece muy bueno lo que haces paz... pero me gusta que te llames "vieja" eso nunca, hay que tener un espíritu muy activo para estar ya acomodada como tu y querer cambiar haciendo la carrera de derecho y encima por la UNED, eso tiene un mérito enorme. En EEUU la gente no suele acabar con el mismo toda la vida y suelen cambiar, me parece perfecto lo que haces, la vida son momentos, mucho ánimo!
Respecto a los artículos solo piden que sea 1 mínimo cada 15 días, es decir, una hora cada dos semanas de tu tiempo jaja, y por lo demás, la extensión mínima creo que es una cara de folio, mas o menos, no hay nada fijado en plan restrictivo, dan mucha libertad.
Respecto al Derecho Administrativo, la gente suele escribir sobre los campos que les gusta, si alguien escribir como en tu caso, sobre derecho administrativo, abrirán la categoría para que puedas escribir sobre ella.
Saludos!