Amigo, mi consejo es que sí tienes tiempo completo para dedicarte a estudiar y nunca has parado, es decir, si no hace años que dejastes de estudiar, que cojas el curso de primero completo. Si por el contrario, quieres ir más tranquilo y te importa menos el tiempo que tardes en acabar la carrera, cogería una mezcla de difíciles y fáciles.
Para mi, las más difíciles: teoría del derecho, administrativo y constitucional. Unas por dificultad de conceptos y otras por extensión de materia.
Aunque mi opinión no es totalmente válida porque cogí una mezcla de primero y de segundo, y por lo tanto, no puedo hablarte sobre todas las de primero, espero que al menos te ayude un poco.