Creo que si eres Ingeniero Industrial, sabes de sobra lo que es sentarse a estudiar. Yo creo que teniendo en cuenta el sistema de exámenes de la UNED que supongo ya conocerás, y a la vista de que tienes ganas, no estaría mal para empezar, independientemente de las materias que escojas, examinarte de dos asignaturas en la primera semana y de otras dos en la segunda, reservándote otros dos éxámenes cuatrimestrales o bien uno anual para septiembre. A partir de ahí tu mismo valorarás tus posibilidades. Ahora bien, te adelanto que sin perjuicio de tu capacidad, trabajando 37,5 horas a la semana superar lo que te he dicho requiere mucho esfuerzo y constancia. Un saludo y suerte.