Martina, dime por un privado tu correo y te paso las guías.
Mi consejo es que en el segundo cuatrimestre te matricules de Derecho Romano y Derecho Constitucional, ya que las que has decidido cursar en el primer cuatrimestre son una "base" para estas dos.
En cuanto a la cuestión de los apuntes, eso es algo muy personal. En Fundamentos puedes utilizar los de Jimmy Page, que estan muy completos. Con estos no creo que sea necesario el libro. En cuanto a Derecho Romano, en mi opinion podrías utilizar los apuntes de David Vazquez, ayudandote del libro. Descargate los casos prácticos y algunos test que estan colgados en el foro.
Para Teoría del Estado Constitucional ni idea, porque ni me la he mirado aun!

Y por ultimo, si cogieras Derecho Constitucional, los apuntes de Iota completados por 3olmos estan geniales! O si los prefieres más esquematizados puedes utilizar los de faustus.
Compañeros, corregirme si me equivoco por favor!
Espero haberte ayudado.
Saludos