Rams, depende de cúal sea tu trabajo. No es lo mismo un trabajo de mañana que uno de mañana y tarde.
Aún así, el primer año es preferible que no te matricules de muchas. Entre 5 y 7 como máximo estaría bien. Al acabar el curso si ves que te sobró tiempo, al siguiente ya sabes que puedes ir a por más e irás animado por haber aprobado aquellas en las que te matriculaste.
En cambio, si te matriculas de, por ejemplo 10 asignaturas, ya el primer año, te puede entrar el agobio y a lo peor mandas todo al carajo.
En cualquier caso, matricúlate al menos en 4 ó 5 asignaturas. Piensa que si no puedes al menos con 4 ó 5 asignaturas por año, luego no acabarás nunca.